Hallo Lukas,
wenn Du selbst nicht so viel machen kannst und Du das Risiko von Folgekosten gering halten möchtest, dann wäre noch wichtig zu wissen was "restauriert" hier heißt.
Wenn Du mal ein wenig im Forum liest, dann gibt es hier oft die Diskussion das vieles was nur neue Farbe bekommen hat als "restauriert" bezeichnet wird. Eine Restaurierung ist es aber wie man lesen kann nur, wenn das Fahrzeug auch technisch komplett gemacht wurde. Es wäre schade wenn Du einen vermeintlich restaurierten Traktor für viel Geld kaufst, und in einem Jahr dann feststellst das der Motor oder aber das Getriebe Arbeit brauchen. Klar, kaputtgehen kann natürlich immer etwas.
Ich selber habe zwei Schlepper, einen mit Luft- und einen mit Wasserkühlung. Ich mag beide sehr gerne, aber aus meiner persönlichen Erfahrung heraus kann ich sagen, dass der Luftkühler für mich immer der sorgenfreiere ist. Da kann nichts einfrieren (sorgen habe ich irgendwie immer, trotz Frostschutz), es gibt auch keine Gefahr das man beim Kauf keinen Frostschaden übersieht weil man selbst zu wenig mit der Materie vertraut ist, da gibt es keine Wasserpumpe die lecken kann und die dann abgedichtet werden muss usw.
Gleichzeitig möchte natürlich nicht auf meinen kleinen Eintopf mit - wie ich finde - super Klang verzichten.
Wichtig ist sicher auch die Ersatzteilbeschaffung. Wie leicht ist es etwas zu bekommen und wenn zu welchem Preis? Am Ende des Tages würde ich es - wie schon ein Vorredner schrieb - auch ein bisschen davon abhängig machen welcher der beiden Dir besser gefällt. Sich für den einen zu entscheiden, weil es vermeintlich vernünftiger ist, auch wenn es einem der andere mehr angetan hat, ist auch keine Lösung.
In diesem Sinne: Alles Gute bei der Entscheidung
Gruß,
daMax