Dem Schlepper macht das je nach Größe vermutlich eher wenig aus, ob er jetzt einen oder zwei Anhänger ziehen soll.
Aber überleg Dir das gut, ob das wirklich die Lösung für Dein Platzproblem ist.
Selbst wenn Du hierzulande mit einer solchen Kombination fahren dürftest (was ich bezweifle), gibt es in den Ländern, die Du auf dem Weg zum Nordkap durchfährst, wieder andere Regeln, zu denen Du Dich schlau machen solltest.
Ich kann mir ehrlich gesagt keinen PKW-Anhänger der neuen Generation vorstellen, an den man sinnvoll eine Anhängerkupplung anbauen könnte, so dass es von der Krafteinleitung und der nötigen Bremsleistung wirklich hinkäme. Du müsstest wahrscheinlich eine Einzelabnahme bezahlen, inkl. Unbedenklichkeitsbescheinigung des Anhängerherstellers - ein interessantes Projekt, durchaus, aber ich würde mir eher einen größeren Wohnwagen kaufen